ویسکوزیمتر بروکفیلد (Brookfield Viscometer)
ویسکوزیمتر بروکفیلد (Brookfield Viscometer) یک دستگاه دقیق و پرکاربرد برای اندازه گیری **ویسکوزیته (گرانروی)** مایعات است. این دستگاه بر اساس اصل چرخش یک **اسپیندل (Spindle)** در داخل مایع کار می کند و با اندازه گیری مقاومت مایع در برابر حرکت اسپیندل، ویسکوزیته را محاسبه می کند. ویسکوزیمتر بروکفیلد در صنایع مختلفی مانند غذایی، دارویی، رنگ، روغن، پتروشیمی و حتی مواد آرایشی استفاده می شود.
**اصول کار ویسکوزیمتر بروکفیلد:**
1. **اسپیندل** در مایع غوطه ور میشود.
2. اسپیندل با سرعت مشخصی شروع به چرخش می کند.
3. مقاومت مایع در برابر چرخش اسپیندل اندازه گیری می شود.
4. این مقاومت به صورت ویسکوزیته (بر حسب واحدهایی مانند **سانتی پواز (cP)** یا **پاسکال ثانیه (Pa.s)**) نمایش داده می شود.
**اجزای اصلی ویسکوزیمتر بروکفیلد:**
1. **اسپیندل (Spindle)**: بخشی که در مایع قرار می گیرد و با چرخش خود، مقاومت مایع را اندازه گیری می کند. اسپیندل های مختلفی برای محدوده های ویسکوزیته متفاوت وجود دارد.
2. **موتور چرخاننده**: نیروی لازم برای چرخش اسپیندل را تأمین می کند.
3. **نمایشگر**: نتایج اندازه گیری ویسکوزیته را به صورت دیجیتال یا آنالوگ نمایش می دهد.
4. **کنترلر سرعت**: امکان تنظیم سرعت چرخش اسپیندل را فراهم می کند.
5. **نگهدارنده نمونه**: ظرف یا محفظه ای که مایع در آن قرار می گیرد.
**انواع ویسکوزیمتر بروکفیلد:**
1. **مدل های دیجیتال**: دارای نمایشگر دیجیتال و قابلیت ذخیره داده ها.
2. **مدل های آنالوگ**: دارای صفحه نمایش عقربه ای و ساده تر.
3. **مدل های قابل حمل**: برای استفاده در محیط های خارج از آزمایشگاه.
4. **مدلهای پیشرفته**: دارای قابلیت اتصال به کامپیوتر و نرم افزارهای تحلیل داده.
**مزایای ویسکوزیمتر بروکفیلد:**
– **دقت بالا**: قابلیت اندازه گیری ویسکوزیته با دقت بسیار خوب.
– **انعطاف پذیری**: قابلیت استفاده برای مایعات با ویسکوزیته های مختلف (از مایعات رقیق تا بسیار غلیظ).
– **کاربری آسان**: نصب و استفاده ساده.
– **قابلیت حمل**: برخی مدلها قابل حمل هستند و برای استفاده در محیط های صنعتی مناسبند.
**کاربردهای ویسکوزیمتر بروکفیلد:**
1. **صنایع غذایی**: اندازه گیری ویسکوزیته سسها، مربا، شیر، عسل و سایر مواد غذایی.
2. **صنایع دارویی**: کنترل ویسکوزیته شربتها، ژل ها و محلولهای دارویی.
3. **صنایع رنگ و رزین**: اندازه گیری گرانروی رنگ ها، جوهرها و مواد پوششی.
4. **صنایع نفتی و روغنها**: بررسی ویسکوزیته روغن های صنعتی و روانکار ها.
5. **مواد آرایشی و بهداشتی**: کنترل ویسکوزیته کرم ها، لوسیون ها و شامپوها.
**نکات مهم در استفاده از ویسکوزیمتر بروکفیلد:**
1. **انتخاب اسپیندل مناسب**: اسپیندل باید با توجه به محدوده ویسکوزیته مایع انتخاب شود.
2. **تنظیم سرعت چرخش**: سرعت چرخش اسپیندل باید متناسب با ویسکوزیته مایع تنظیم شود.
3. **دمای مایع**: ویسکوزیته به دما وابسته است، بنابراین کنترل دمای مایع در حین اندازه گیری مهم است.
4. **کالیبراسیون دستگاه**: برای اطمینان از دقت اندازه گیری، دستگاه باید به طور منظم کالیبره شود.
**واحدهای اندازه گیری ویسکوزیته:**
– **سانتی پواز (cP)**: رایجترین واحد برای ویسکوزیته.
– **پاسکال ثانیه (Pa.s)**: واحد SI برای ویسکوزیته.
– **گرم بر سانتیمتر ثانیه (g/cm.s)**: واحد دیگر برای ویسکوزیته.
ویسکوزیمتر بروکفیلد به دلیل دقت، قابلیت اطمینان و انعطاف پذیری، یکی از ابزارهای استاندارد در آزمایشگاه ها و صنایع مختلف است.